[Witi✿Kitchen]百香果杯子蛋糕

材料

"蛋黄 8个","盐 1g","植物油 30g","低筋面粉 120g","百香果汁 60cc","蛋白 8个","白醋 10cc","细砂糖 120g"

做法

  1. step1

    1: 蛋黄糊蛋黄打散依序加入其他材料打匀,分2~3次加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀

  2. step2

    2: 蛋白霜蛋白用电动打蛋器低速打出大泡沫,加入白醋、糖分3~4次加入,打成举起不滴落的蛋白霜(约5分钟

  3. step3

    3: 将蛋白霜分三次舀入蛋黄糊,用橡皮刮刀拌匀(上下翻动,动作要轻才不容易消泡),倒入直径约7.5cm的蛋糕纸模,8~9分满(10~12个),桌上轻敲出大气泡,烤箱预热170度烘烤10分钟,转150烘烤10分钟,总烤成约20分钟

  4. step4

    4: 用细叉测试中心没沾黏即可出炉

(创建于2016-06-21)

关键词

杯子蛋糕  蛋糕  杯子  百香  百香果  

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