香蕉优格千层蛋糕

材料

"鸡蛋  4个","盐巴  1小匙","砂糖 40g","低筋面粉 160g","融化奶油 40g","牛奶  440g","白巧克力  150g","优格 150g","砂糖 50g","香蕉 2根(切薄片)"

做法

  1. step1

    1: 将鸡蛋,盐巴,砂糖拌匀。加入牛奶拌匀后倒入溶化冷却的奶油再拌匀。

  2. step2

    2: 将过筛的低筋面粉分多次倒入搅拌均匀。(拌匀后来又用滤网再过筛一次)盖上保鲜膜后,静置约30分钟。

  3. step3

    3: 以纸巾沾油,在平底锅中涂抹上薄薄一层的油。取一汤勺(约60g)倒入锅中,快速的转动,使其均匀的散布在平底锅上。(中小火)煎至表面有小气泡产生,即可翻面再煎约5秒钟。将饼皮放入冷藏或静置放凉。

  4. step4

    4: 将白巧克力切碎后隔水加热融化。离火后,分多次将优格加入,充分搅拌后,再将鲜奶油分多次加入以刮刀拌匀。加入砂糖后,打发至有略弯的末梢即可。

  5. step5

    5: 取一层薄饼皮在上面涂上厚厚一层的奶油,均匀的摆上香蕉薄片,盖上另一层薄饼皮,再涂上厚厚鲜奶油酱;以三层为单位,每三层摆一次香蕉薄片喔!!共差不多10片。

  6. step6

    6: 置入冷藏1个小时以上。食用前,将表层筛上可可粉,增添视觉效果。

(创建于2016-06-21)

关键词

千层蛋  千层蛋糕  香蕉优格千层蛋糕  千层  优格  香蕉  

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