兰姆酒香葡萄干司康

材料

中筋面粉 250g,泡打粉 10g,无盐奶油 70g,盐 1g,砂糖 30g,全蛋 1颗,牛奶 60cc,无籽葡萄干 适量,兰姆酒 适量

做法

1、葡萄干醃渍前可用热水略烫一下去油,待风干后用兰姆酒醃渍至少1小时备用(兰姆酒份量至少要盖过葡萄干)

2、将粉类全部混合过筛后,接着放入奶油将其切碎及用手搓细

3、后续倒入牛奶、糖、盐、酒渍葡萄干及全蛋(保留些许最后涂抹用),最后用刮板一起拌匀至无粉状后,用手将其整形成团状。

4、接着用保鲜膜将面团包起,静置于冷藏室至少30分钟

5、取出面团,隔着保鲜膜用擀面棍擀压约2~3cm的高度

6、视个人喜好可做成圆形或切成三角形约6~8等份,并于表面涂上蛋液

7、放入以180度已预热10分钟的烤箱,烤约15~18分钟,充满酒香及奶香的司康出炉囉!

(创建于2016-07-14)

关键词

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