蜂蜜橙汁脆皮鸭胸
材料
做法
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1: 鸭胸切出纹路,抹上盐和黑胡椒入味
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2: 平底锅不加油,直接皮向下大火煎2分钟就会开始出油
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3: 再翻面煎2分钟后转中火闷,每隔1分钟翻面一次,约3分钟后,鸭皮向下,让牠在煎锅休息5分钟增加脆度
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4: 这5分钟就来做酱汁,柳橙挤出汁和果肉,加入盐、黑胡椒、蜂蜜、红酒,搅拌均匀即可