薰衣草手工饼干

材料

"新鲜薰衣草 适量&可省略","晒干的薰衣草花 3汤匙","无盐奶油 180克","砂糖 80克","通用面粉 380克","烤/泡打粉 3克","鸡蛋 1颗"

做法

  1. step1

    1: 无盐奶油微微加热溶化和砂糖鸡蛋(全蛋)搅拌,面粉(通用面粉),干燥薰衣草花和烤粉(泡打粉Baking powder)加入奶油砂糖鸡蛋糊中用手揉搓均匀。整个面团搓揉均匀后拿保鲜膜包好放置冰箱冰30分中。在冰箱里让无盐奶油低温下稍微变硬,如此之后撖面皮比较容易。

  2. step2

    2: 烤箱事先预热220°C,把面皮从冰箱拿出来撖开成约莫0.5cm的厚度,适时在面糊上洒些面粉这样才不会沾撖面棍,烤盘铺好烤纸。 把饼干放入烤箱以220°C上下加热模式烤10分钟(若是热风模式以180°C烤)

  3. step3

    3: 饼干呈现金黄色就可以出炉喽!放在架子上散热,接下来就看要怎么装饰了。

  4. step4

    4: 在烤好的饼干上用白巧克力黏上新鲜薰衣草小花。配上一杯淡淡的青茶就是完美的下午茶时间呢 ♪

  5. step5

    5: 这次同时也试了宽板圆型的手工饼干模子,大饼干燥型海派多了,更有手工的不规则感。金黄色烤饼夹着薰衣草花的小颗粒质感真好!不管是送朋友还是自己在家里慢慢享用都适合。砌上一壶好茶,投入南法薰衣草田的回忆里!开动吧♥

(创建于2016-06-21)

关键词

薰衣草  手工饼干  

饼干的做法

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