自制樱桃果酱
材料
做法
-
1: 樱桃去籽后切成四小片,加糖渍二小时。这时将玻璃瓶和冷水一起煮至沸腾后,把瓶盖也一起煮一下,完全沥干水分备用。柠檬皮不要削到白色部分,加入糖渍樱桃,并加入麦芽糖、柠檬汁一起用大火煮。
-
2: 沸腾后捞除白沫,转中火煮二十分钟、加入寒天粉煮融化即可熄火,这时可能还有些水水的,完全冷却后会变浓稠。
-
3: 趁热装入玻璃瓶,盖上瓶盖倒立,就能排除空气呈真空状态,不开罐可保持6个月。抹吐司很对味~好吃^^