【万家香大吟酿薄盐酱油】帝王可乐卤猪脚

材料

"蹄膀 1支","有机红蛋黄鸡蛋 5颗","青葱 3株","红辣椒 2支","干辣椒 7-8支","大蒜 2株","姜片 数片","盐焗风味香料包 1/2包","【大吟酿薄盐酱油】 1量杯","万家香素蚝油膏 0.5量杯","可乐 2/3瓶","米酒 0.8量杯","茶叶水 0.5"

做法

  1. step1

    1: 先备滚水,将猪脚放入锅中,大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味

  2. step2

    2: 将猪脚、其他大蒜段与洋葱段清洗备用,再准备青葱段、辣椒、姜片准备爆香

  3. step3

    3: 鸡蛋我选择有机的红蛋黄洗净后放入滚煮约5分钟起锅冲冷水去蛋壳,鸡蛋的口感很香Q喔!

  4. step4

    4: 取用适量的油品,将爆香料下锅爆香后

  5. step5

    5: 放入猪脚拌炒闷煮,再放入我最爱的秘方-盐焗鸡风味香料包

  6. step6

    6: 盐焗鸡风味香料包这可不是置入行销喔,Q妈真的偏爱这味,因为Q妈不喜欢浓浓的八角味(只有顶好有卖喔~)

  7. step7

    7: 接着放入酱料中甘甜不死咸的健康【万家香大吟酿薄盐酱油】

  8. step8

    8: 再加入酱料中的万家香素蠔油膏

  9. step9

    9: 加入酱料中的米酒

  10. step10

    10: 再倒入2/3瓶的酱料可乐滚煮约10分钟

  11. step11

    11: 最后加入酱料中温热的茶叶水(连同茶叶一起入锅),再放入步骤1捞起的大蒜段与洋葱入锅准备电锅炖煮

  12. step12

    12: 移入我的大Q宝电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次 ,鸡蛋于第二次加水炖煮时放入(在炖煮过程中,适量的调整适合自己的口味,看情况加入适量的酱油与油膏调味)

  13. step13

    13: 多了可乐的上色,色泽是不是更美了呢?

  14. step14

    14: 忍不住先尝囉!

  15. step15

    15: 【万家香大吟酿薄盐酱油】味道鲜馥香醇,甘甜美味,是酱油中的极品,色香味一应俱全,适合沾、炒、卤、拌及各式料理,轻松料理出人间美味~ 纯净天然无化学添加物,减少15%用盐进行发酵,更采用古法萃酿,不含任何人工添加物及化学材料酿制,纯净甘醇~选择【万家香大吟酿薄盐酱油】就等于选择健康!

  16. step16

    16: 各大量贩超市全联、大润发、家乐福、爱买、顶好、松青、全联、美联社、PChome、Yahoo已经抢〝鲜〞上市,别错过好滋味喔~ 步骤17

(创建于2016-06-21)

关键词

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酱油的做法
猪脚怎么做好吃

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