凉拌茄子

材料

茄子 250g,蒜头 适量,姜 适量,香菜 适量,辣椒 适量,「酱料酱油 适量,「酱料」酱油膏 适量,「酱料」乌醋 少许,「酱料」糖 少许,「酱料」香油 适量

做法

1、茄子洗净,去头、尾。

2、香菜,蒜、姜、辣椒洗净后,切成细末。

3、将步骤2的食材加入酱油、酱油膏、乌醋、糖、香油搅拌均匀。

4、煮一锅水,水滚后加入适量的盐巴,放入茄子川烫至熟。

5、将川烫后的茄子放入冷水中冰镇,冷却后取出切段;排盘后,淋上酱汁即可。

(创建于2016-07-14)

关键词

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凉拌茄子的做法
茄子怎么做好吃

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