红葱香菇卤肉

材料

"五花肉丝 100g","猪绞肉 70g","干香菇 8~10朵","红葱头 15颗","水饺皮 数张","辣椒末 1支","小黄瓜 1支","杏鲍菇 2大支","米酒 150cc","酱油 100cc","香菇素蚝油膏 80cc","2号砂糖 3大匙'","白胡椒 适量","水 200cc"

做法

  1. step1

    1: 干香菇冲洗后放温热水泡软,红葱头切碎丁

  2. step2

    2: 将泡软香菇切碎丝,香菇水先保留

  3. step3

    3: 五花肉丝与猪脚肉混合

  4. step4

    4: 先将红葱头末爆香,陆续放入香菇末、肉丝拌炒

  5. step5

    5: 接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟

  6. step6

    6: 再移至大同电锅内锅,外锅加入约200cc水开始炖煮

  7. step7

    7: 电源跳起即可香喷喷开盖,简单拌饭拌面皆可

  8. step8

    8: 另外如果喜欢吃辣的,不彷可以另外再小小变化,取一小碗卤好的卤肉。搭配上述食材搭配材料1进行其他简单搭配

  9. step9

    9: 另外准备搭配材料1水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后,加入少许橄榄油略拌,准备大辣椒切碎拌入卤肉里,将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮

  10. step10

    10: 搭配材料1水饺皮带点辣的卤肉更够味!

  11. step11

    11: 淋上辣酱卤肉与酱汁后,再加上搭配材料1小配黄瓜丁,口感更爽脆,与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用,超级棒的!

  12. step12

    12: 卤肉酱汁还可以再变化喔!准备搭配材料2杏鲍菇切片川烫后,在将卤肉酱汁淋上,又可以轻松准备一道料理囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

香菇卤肉  红葱香菇卤肉  香菇卤  葱香  红葱  

香菇的做法
卤肉的做法

小知识