Juicy 小笼包

材料

"(细)猪绞肉 300g","青葱末 三枝","李锦记豉油鸡汁 一大匙(15ml)","糖 少许","白胡椒 少许","盐适量盐 适量","中筋面粉 150g","50度温开水 80ml"

做法

  1. step1

    1: 将面团的材料揉至均匀成团后以保鲜膜(或锅子)覆蓋静置,松弛10分钟以上。内馅材料搅拌至吸收调味料并出现黏性均匀后备用。

  2. step2

    2: 大同电锅内锅加一杯水。不锈钢蒸笼先铺上蒸笼布,再铺一层烘焙纸(中间留下几个通气孔)备用。面团分割成各8g的小面团。擀平成圆形薄片,取适量馅料塑成球形置于正中位置,再依包包子的手法将面团收口,压紧。一颗颗摆放至蒸笼上。(两颗间的距离勿太靠近,至少1.5cm)

  3. step3

    3: 盖上锅盖,按下开关。跳起即可享用。

(创建于2016-06-21)

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小笼包的做法