1: (准备工作)鸡胸肉对开后整片与醃料抓匀。

2: (准备工作)放入冰箱冷藏1天入味。

3: 自冰箱中取出醃好的鸡胸肉，打入一颗蛋，加入适量面粉拌匀成糊状。

4: 整片鸡排沾满地瓜粉，静置5分钟待地瓜粉回潮。

5: 以170度油温炸至两面金黄，油泡由大转小，按压鸡肉感觉紧实有弹性即可起锅。

6: 外皮香脆，鸡肉厚实多汁的香鸡排，自己动手做既健康又好吃！