青葱马铃薯泥【百搭配菜】
材料
"马铃薯(中型1个)200 克","青葱 1根","盐 1/2茶匙","黑胡椒碎 少许","淋酱 >>>","初榨橄榄油 1汤匙","柠檬汁 1汤匙","冷开水 1/2汤匙","黑胡椒碎 1/8茶匙"
做法
-
1: 准备材料。
-
2: 马铃薯洗净，连皮水煮约25分钟，至筷子可穿透。
-
3: 剥皮切大块，放凉。
-
4: 马铃薯移到碗里，用叉子拨碎马铃薯。保持小颗粒蓬松状，不需要到软绵绵的泥样。
-
5: 葱切成末，与半茶匙盐及少许黑胡椒碎，加进马铃薯泥拌均匀。
-
6: 准备淋酱，搅拌均匀。
-
7: 淋在马铃薯泥上，略拌一下。
-
8: 与主菜拌著吃，味道更浓郁。
-
9: 主菜脆皮鲑鱼食谱：http://icook.tw/recipes/86786
