醋熘藕片

材料

主料:莲藕400克,

调料:酱油10克,醋15克,盐4克,豌豆淀粉5克,胡麻油20克,大葱8克,姜10克

做法

1.将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用;

2.炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,盐和清汤,加入葱片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可。

(创建于2014-03-20)

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醋熘藕片  醋熘    
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藕片的做法

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