香菇炒菜心

材料

主料:油菜心300克,

辅料:干香菇30克,

调料:盐2克,植物油30克,白砂糖15克,味精1克

做法

1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

(创建于2014-02-25)

关键词

炒菜心  香菇炒菜心  菜心  
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