蒜子烧黄鱼

材料

"黄鱼 450G","蒜头 10颗","酱油 30/40CC","水 20CC"

做法

  1. step1

    1: 鱼身抹少许盐,让它出水,下锅前擦干水分,一匙油(鱼本身油脂丰厚,会再出油)煎至表面金黄,翻面时加入蒜头一起爆香,不时要翻蒜头,以免焦苦!

  2. step2

    2: 备好热开水,先转中小火,加入酱油,摇一下锅身,加入热开水,两面小煮3分钟即可!

  3. step3

    3: 第一次烧鱼只加酱油和水,这精酿酱油满满的豆香味,不需再加过多的调味料,没有盖掉香煎黄鱼的香味,真的是简单的美味!

(创建于2016-06-21)

关键词

蒜子烧黄鱼  蒜子    

黄鱼的做法

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