浓甜香玉米浓汤(蔬菜无奶油版)

材料

水果玉米 3条,蘑菇 一盒,中小型洋葱 一颗,红萝卜 1/4条,鸡蛋 一颗,白饭 1/3-1/2碗,水 适量,盐 适量,黑胡椒 少许

做法

用的是有机玉米的话先将整根玉米煮高汤

5-10分钟后3根玉米捞起放凉,高汤中另下洋葱丁,红萝卜丁,白饭,和一根玉米粒的分量,煮软后放稍凉,加水(降温稀释用)用果汁机打成浓汤状,打完后约为锅子八分满,再用中小火煮滚,要不时搅拌以免烧焦。

玉米剩两根全削成玉米粒,玉米先分成2-3块,再由上往下切2/3,靠芯的玉米胚芽用刀由下往上刮起,不浪费。全下锅。

再将蘑菇洗净切片放入浓汤里煮

加盐调好味后,鸡蛋打成蛋液,一边搅拌一边倒蛋液,搅拌成薄薄的蛋花。

上桌前再洒一些黑胡椒就可以了。

(创建于2016-06-21)

关键词

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