白糖糕

材料

粘米粉 140克,白糖 100克,水 300ml,盐 1/8茶匙,斑斓叶 2片,酵母 1/2茶匙,水 1大匙,油 少许

做法

粘米粉过筛后加入150ml的水用手动打蛋器拌至没有粉粒,完全均匀。另外150ml的水加入白糖,盐和斑斓叶一起煮溶,取出斑斓叶,放凉后倒入粘米粉浆里混合,搅拌均匀。

酵母粉加水1大匙搅拌均匀后加入粘米粉浆中混合均匀,静置发酵2小时,直至表面出现细小的气泡。

先将模具蒸热,然后涂抹一层油,将发酵好的粉浆倒入模具,蒸25分钟,即可取出。

放凉后才可切块。

(创建于2016-06-21)

关键词

糖糕  白糖    

白糖糕的做法