紫地瓜饼

材料

"(外皮)奶油 100g","(外皮)中筋面粉 275g","(外皮)糖 50g","(外皮)水 110g","(馅料)紫地瓜 1200g","(馅料)糖 200g","(馅料)玉米粉 50g"

做法

  1. step1

    1: 紫地瓜去皮切大块蒸熟

  2. step2

    2: 趁热加糖与玉米粉搅拌均匀

  3. step3

    3: 进冰箱冷藏

  4. step4

    4: 奶油置室内软化

  5. step5

    5: 把外皮材料全部混合揉到不黏手为止

  6. step6

    6: 将面团盖著醒30分钟

  7. step7

    7: 取面团20g紫地瓜馅40g

  8. step8

    8: 包好入圆模型

  9. step9

    9: 内馅黄地瓜

  10. step10

    10: 利用叉子叉出洞洞

  11. step11

    11: (烤的时候让热气排出才不会爆)

  12. step12

    12: 以180度烤25分钟

(创建于2016-06-21)

关键词

紫地瓜饼  紫地瓜  

地瓜饼的做法
地瓜的做法

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