三杯鸡约克郡布丁

材料

"鸡腿排 1副","蒜 3颗","辣椒 1根","姜 4片","麻油 1大匙","酱油 2大匙","米酒 1大匙","盐 1/2小匙","九层塔 1把","豌豆 1把","低筋面粉 60克","牛奶 150c.c."," 1颗","盐 1小匙","油 3大匙"

做法

  1. step1

    1: 在烤模里各倒入1大匙油(也可以用奶油),放进200度烤箱里加热。

  2. step2

    2: 将牛奶、蛋打散。

  3. step3

    3: 再拌入过筛的低筋面粉、盐,搅拌均匀。静置一下。

  4. step4

    4: 烤模内的油已经热滚滚时,拿出,快速倒入面糊,放进烤箱烤18-20分钟。

  5. step5

    5: 烤好的布丁表面金黄、中央凹陷,酥松很好吃。

  6. step6

    6: 锅子热后,放进鸡腿排,鸡皮先朝下,用中火煎至表面金黄,再翻面煎,可保有鸡肉软嫩外,也可以爆出多余的鸡油。

  7. step7

    7: 鸡肉八分熟后取出,切小块。

  8. step8

    8: 倒出锅子里多余的油,再加入麻油,中火煸蒜、姜、辣椒,至香气出来。

  9. step9

    9: 将鸡肉放回锅内,加酱油、米酒拌炒至熟。

  10. step10

    10: 放入一大把九层塔(我是九层塔控)。再放进汆烫熟的豌豆,拌一下。

  11. step11

    11: 要吃时,再将三杯鸡肉填进步丁里,即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

约克郡布丁  三杯  

三杯鸡的做法
布丁的做法

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