[Caoly美味生活]蛋酥白菜卤

材料

"白菜 1颗","黑木耳 3-5片","胡萝卜 半条","干香菇 4-5朵","冬虾米 适量","蒜头 适量","大蒜 2-3支"

做法

  1. step1

    1: 备料:(1)干香菇泡温水(2)冬虾米、蒜头切末(3)胡萝卜切条、黑木耳切小条(4)白菜切小片(5)大蒜切斜片~将蒜白和蒜绿分开~ 炸蛋酥:(1)将蛋黄打散,热油~一边到蛋液~一边拿铁快持续快速搅拌~等成形就可以不用拌~(2)炸至略微焦黄色即可装到盘子中~装到盘子中的蛋会再继续熟成一点~会在更焦色一点

  2. step2

    2: 爆香干香菇

  3. step3

    3: 加入蒜白爆香

  4. step4

    4: 加入白菜炒一炒,加入泡香菇的水~盖锅盖闷2-3分钟

  5. step5

    5: 加入胡萝卜拌炒

  6. step6

    6: 加入黑木耳拌炒

  7. step7

    7: 再加半杯水盖锅盖闷煮约2-3分钟~白菜应该会自己出水~除非品质差的白菜没水分~就要自己再加水~

  8. step8

    8: 掀盖加入冬虾米末、蒜末以及蒜绿拌炒

  9. step9

    9: 再盖锅盖~炖煮白菜~约2-3分钟

  10. step10

    10: 快起锅前加入蛋酥拌炒~最后加盐巴即可盛盘

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋酥  蛋酥白菜  蛋酥白菜卤  白菜卤  美味  

白菜怎么做好吃

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