香煎鲜虾菠菜蛋饼

材料

"菠菜 60g","虾仁 100g","蟹腿肉棒 5条","火腿 2片","鸡蛋 4棵","中筋面粉 约100g","水约50ml -70ml","盐 1茶匙","白砂糖、白胡椒 各少许"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 菠菜洗净,切去根蒂,抹干水分,切碎;虾仁、火腿切丁;蟹腿肉棒撕成丝状,备用。

  3. step3

    3: 鸡蛋打散成蛋液,加入面粉和适量水拌匀成面糊浆。

  4. step4

    4: 菠菜碎、虾仁丁、火腿丁和蟹腿肉丝加入面糊中,放入所有调味料拌匀。

  5. step5

    5: 平底锅加1汤匙油烧热,倒入拌好的面糊(厚薄随意),以小火煎至一面熟后,再翻另一面煎熟。(我这里做的是厚蛋饼,一次过将面糊倒入锅煎,煎的时候用小火,再盖上锅盖煎约6分钟,这时候表面的蛋糊就会呈现6分熟,就可以翻另一面)

  6. step6

    6: 煎熟后将蛋饼取出放上盘,然后切开就可以食用,吃时可配些番茄酱,味道会更佳。

  7. step7

    7:

(创建于2016-06-21)

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菠菜的做法

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