凉拌小黄瓜

材料

小黄瓜 数条,红萝卜 适量,蒜头 适量(数粒),盐巴 适量(几小匙),砂糖 适量(几小匙),香油 适量(数滴),白芝麻 适量

做法

1、小黄瓜与红萝卜洗净后备用,小黄瓜切去头尾然后拍碎切段,红萝卜切去头尾然后削皮切成细丝,蒜头拍碎切成细末,蒜末与红萝卜丝可先用保鲜盒各自装盒暂放冰箱冷藏备用。

2、取一个干净的锅子(保鲜盒),放入小黄瓜再加几匙盐巴(不要加太多盐以免太咸)搅拌摇晃均允,放进冰箱静置约15-30分钟(等小黄瓜出水),从冰箱取出小黄瓜后把水沥乾,取一小块小黄瓜试吃咸度(不够咸再加盐)。

3、准备拌料 => 把咸度适中的小黄瓜放入锅中,加入冰镇过的蒜头与红萝卜丝和调味料 搅拌均允,装入保鲜盒存放冰箱冷藏等候入味随时就可食用囉~

(创建于2016-07-15)

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