冰心绿豆糕 冰心月饼 绿豆馅制作

材料

"脱壳绿豆仁 300g","水 350g","奶油(油脂) 100g","白砂糖 150g"

做法

  1. step1

    1: 干的绿豆仁300g清洗干净.

  2. step2

    2: 洗净的绿豆仁+350g的水,传统电锅外锅两米杯水,蒸至跳起.

  3. step3

    3: 开关跳起后,拌入白砂糖150g+奶油(油脂)100g.

  4. step4

    4: 搅拌机或果汁机或食物处理机打细成泥!喜欢超绵细口感的再用滤网过滤ㄧ次.

  5. step5

    5: 炒锅干炒一下,收干水份, 以利脱模.

  6. step6

    6: 放入涂油的模具当中,压紧 、压密 、脱模.

  7. step7

    7: 放置室温20分钟,风干外表,以利定型.移至冰箱冷冻或冷藏ㄧ下,即可完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

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月饼的做法

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