乌贼饭

材料

中型透抽 4只,糯米 1/2杯,白米 1/2杯,红萝卜丝 1小段,洋葱丁 1/4颗,(醃料)酱油 2大匙,(醃料)味霖 2大匙,(醃料)米酒 2大匙,(汤底)柴鱼高汤 4杯,(汤底)酱油 3大匙,(汤底)味霖 3大匙,(汤底)糖 3大匙,(汤底)米酒 1/2杯

做法

1、将糯米跟白米洗净浸泡一夜后,加入红萝卜、洋葱及醃料混合浸泡30分钟

2、将步骤1倒入锅中,中小火拌炒至汤汁收乾,放凉备用

3、透抽清除内脏并洗净后,将步骤2装到透抽里约7分满,并用牙签封口

4、取一深锅将汤底材料煮滚后转小火将步骤3放入,炖煮约25分钟即可取出切片

(创建于2016-07-15)

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乌贼饭    

乌贼的做法

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