手切五花肉肉酱

材料

"五花肉 3000公克","酱油米杯 2份","冰糖米杯 1份","葱头.蒜头 各300公克","胡椒 2小匙","盐巴 一小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备新鲜肥瘦均匀的五花肉一块。

  2. step2

    2: 五花肉不好切,先放冷冻一晚隔天放冷藏四小时后来切,就会很容易切的。

  3. step3

    3: 准备新鲜葱头、蒜头、酱油、冰糖、胡椒,用油爆香溶解后,放入切好的五花肉,经过二次小火30分钟后炖煮,放置一夜,隔天视肉质的软嫩度调整增加时间,也是看咸甜度是否适合,再去增加盐巴的数量。

  4. step4

    4: 完成方便安全卫生不添加任何化学物质的五花肉肉酱,装瓶保存。

(创建于2016-06-21)

关键词

手切五花肉肉酱  花肉  五花  手切  

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