【鹰牌炼奶炼上水果香浓滋味】香芒布蕾塔-美魔女Jolyn

材料

"芒果 1大粒","巿售冷冻塔皮 七个(小)","蛋黄 3粒","鲜奶油 90g","雀巢鹰牌炼奶 2tbs=30ml","香草精 2tsp=5ml","柠檬汁 1/2tsp=2.5ml","吉利丁粉 1/2tsp=2.5ml","白砂糖 2tsp=10ml","杏桃果胶 适量","食用银球 适量"

做法

  1. step1

    1: 准备芒果、蛋黄、鲜奶、塔皮、雀巢鹰牌炼奶、香草精

  2. step2

    2: 使用「雀巢鹰牌炼奶」代替原本部份的牛奶、白砂糖

  3. step3

    3: 塔皮用叉子叉洞后,入烤箱烤10分钟至微上色

  4. step4

    4: 这时将半粒芒果切丁放到锅中加热

  5. step5

    5: 加入白砂糖、柠檬汁拌匀溶化,最后加入吉利丁粉拌匀成芒果酱备用

  6. step6

    6: 将鲜奶油加热至85度后转保温,再慢慢倒入蛋黄液拌匀

  7. step7

    7: 加入「雀巢鹰牌炼奶」拌匀

  8. step8

    8: 再加入香草精拌匀熄火成布蕾液备用

  9. step9

    9: 加入些许芒果酱倒入烤上色的塔皮中

  10. step10

    10: 再倒入步骤8的布蕾液

  11. step11

    11: 入烤箱烘烤至成金黄色取出待凉

  12. step12

    12: 半粒芒果切片切丁备用

  13. step13

    13: 将芒果丁及片适量置入塔中,最后再涂上杏桃果胶

  14. step14

    14: 再用薄荷叶、食用银球增加色泽感

  15. step15

    15: 冰到冰箱半小时候即可取出装盘食用唷~

  16. step16

    16: 好吃的切面….软嫩的布蕾加了炼奶更为香醇,而且芒果的香气十足,要一起咬下才有那种幸福感唷~∼

  17. step17

    17: 还可以再淋上好吃好香好浓醇的炼奶也不会太甜唷….而且聪明 的开口一点也不沾手好方便唷~

  18. step18

    18: 看那个炼奶的感觉真是诱人,不仅好吃又富有蛋白质..营养美味兼顾

  19. step19

    19: 真的是一道简单易学的小点心唷~

  20. step20

    20: 一起来做做看吧...

(创建于2016-06-21)

关键词

布蕾  香芒  滋味  香浓  果香  水果  炼奶  

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