小黄瓜丁香菇卤肉

材料

"五花绞肉 80元","鲜香菇 1大朵","手工醃瓜 1片","小黄瓜 2条","红葱头 10颗","米酒 50cc","香菇素蚝油 2大匙","香油 1大匙","黑糖 2大匙","冷水 50cc","万家香大吟酿 1/2米量杯","状元老梅膏 1中匙"

做法

  1. step1

    1: 备料:猪绞肉、红葱头、鲜香菇、弟媳娘家的醃瓜(可用醃冬瓜或酱瓜替代,但要注意调味)、小黄瓜

  2. step2

    2: 先将红葱头、鲜香菇、醃瓜、小黄瓜切成细丁状备用

  3. step3

    3: 放入适量的油品,将红葱头及香菇丁爆香

  4. step4

    4: 再放入五花绞肉拌炒

  5. step5

    5: 然后加入米酒闷煮约5分钟入味,再陆续加入酱油、油膏、香油、黑糖、冷水等适量调味拌炒滚煮

  6. step6

    6: 接着放入醃瓜丁均匀拌炒约5分钟

  7. step7

    7: 再移入电锅,外锅4量杯水炖煮

  8. step8

    8: 约剩2量杯水时,在开盖放入约1中匙老梅膏提味至电源跳起

  9. step9

    9: 起锅后,将小黄瓜丁拌入绞肉中,就完成囉!

  10. step10

    10: 在卤肉中加点小小的创意时蔬,让孩子吃到爱吃的料理也吃进了青菜喔~

(创建于2016-06-21)

关键词

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