简易白咖啡发糕

材料

自发面粉 300g,细砂糖 100g,酵母 6g,牛油(隔水溶化) 30g,温水 210g,咖啡粉(不是三合一) 一小包,三合一白咖啡粉 一包,热水 3汤匙

做法

把自发面粉过筛。

用三大匙的热水和一小包咖啡粉,和一包三和一咖啡粉拌匀。放在一旁冷却。

把糖,温水搅拌至糖溶解。在加入酵母搅拌。

把过筛的自发面粉分3次搅拌进(3)里。搅拌至面糊光滑,无颗粒。

把溶化了的牛油加进去(4)。搅匀了后,就把四大匙的面糊取出,放入一个装有三大匙的热水里搅匀。(白面糊)

把(2)加进去剩余的(5)里。(咖啡面糊)

盖着面糊,大概三十分钟后搅一搅。把咖啡面糊均匀的放进纸杯里(七分满),再把一小匙的白面糊放在咖啡面糊上。

大火蒸15-20分钟即完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

咖啡  白咖啡  简易  

发糕的做法

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