❤咖啡厅早午餐破解❤鲜蔬菇菇欧姆蛋制作

材料

" 2-3颗","牛奶 20ml","动物性鲜奶油 30ml","蘑菇 适量","洋葱 适量","起司丝 适量","花椰菜 适量","盐巴 适量","黑胡椒 适量","干燥百里香 适量","干燥洋香菜 适量"

做法

  1. step1

    1: *先将蘑菇,花椰菜,洋葱切成小块,起油锅炒熟后调味捞起备用。

  2. step2

    2: *将蛋,牛奶,鲜奶油拌匀,打入些空气,帮助欧姆蛋有膨松效果~

  3. step3

    3: *另起一小油锅~(20-22公分最适合)

  4. step4

    4: *油锅中小火加热,将蛋液滴落一小滴,马上有煎熟的蛋液浮起后可以下整碗蛋液到锅中。

  5. step5

    5: *蛋液在锅中,周围开始有半熟蛋泡泡出现后,转小火,用筷子在蛋液中心不停旋转,帮助成品的欧姆蛋中有半熟滑蛋的呈现~

  6. step6

    6: *横著摆上炒好的时蔬,以及双色起司丝~

  7. step7

    7: *将二边煎得七-八分熟的蛋皮往中间卷,包住内馅~

  8. step8

    8: *起锅的作法有二种建议,动作俐落的直接"翻盖"到盘子中~(所以锅子不能太重喔,要有单手提起的把握就好!)或是将欧姆蛋卷好后"滑入"到盘中即可~

  9. step9

    9: *对切后的内馅~流出来噜~~yummy yummy~~~^^

(创建于2016-06-21)

关键词

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