烧酒鸡

材料

"鸡 半只","姜片 1小碗","米酒 1瓶","香油 适量","麻油 适量","茶米水 1大碗"

做法

  1. step1

    1: 鸡剁块,姜切片,热锅先用香油煸姜片至干扁后捞起
  2. step2

    2: 鸡肉下锅煸至肉有点缩,皮会稍微卷起
  3. step3

    3: 再加入煸好的姜片及麻油翻炒一下
  4. step4

    4: 加米酒
  5. step5

    5: 及自来高汤
  6. step6

    6: 盖上锅盖闷煮
  7. step7

    7: 起锅前加入事先泡好的茶米水,可使汤汁更甘甜
  8. step8

    8: 煮滚后既可上桌享用
（创建于2016-06-21）

关键词

酒鸡  烧酒  烧酒鸡  鸡  
陈立

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