素炒茭白

材料

主料:茭白250克,

辅料:泡椒30克,

调料:大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒2克,豌豆淀粉5克,植物油20克

做法

1.茭白削去粗皮,切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段;大葱去根洗净切成马耳朵形;把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。

2.炒锅放在中火上,下油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,再加精盐炒熟,而后放入泡红辣椒、葱炒匀,再烹入芡汁,收汁亮油,颠匀起锅即成。

(创建于2014-01-30)

关键词

素炒茭白  素炒    
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茭白的做法

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