芋圆紫薯椰奶西米露
材料
做法
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1: 紫地瓜切丁用电锅蒸熟,一半捣成泥(如图),一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水,水滚后放进去,浮起后捞起来备用。
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2: 西米露用开水煮10分钟
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3: 西米露煮好过滤掉热水
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4: 准备一锅冷开水泡西米露
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5: 500c.c.热开水,倒入椰浆粉
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6: 接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
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7: 加入2大匙白砂糖
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8: 加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀,水不用滚,锅边起小泡就能关火了
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9: 把西米露倒进紫地瓜椰奶里面,上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~
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10: 把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富,冷热都香浓好吃。