清蒸柠檬鱼

材料

雕鱼片 4片,柠檬汁 2颗量,装饰用柠檬切片 适量,青葱 2支,米酒 适量,蒜头 2-3颗,盐巴 适量,鱼露20 CC,砂糖 适量,姜片 适量,辣椒 适量,香菜 适量

做法

1、雕鱼片洗净 。如有需要可视盘子或电锅容量大小切片适合大小,稍微用米酒浸泡去腥。

2、将切段葱与姜片放在鱼片的上下,使其包覆。鱼片上撒入适量盐巴后可以开始蒸八分钟。 用电锅蒸或是瓦斯炉都可以喔~

3、等待鱼片的同时,开始准备待会要加入的酱汁。把鱼露 砂糖 柠檬汁 蒜头 辣椒 放在碗里稍加搅拌匀。

4、鱼片八分钟时间到后,将刚刚调好的酱汁倒入鱼片上,稍微用汤匙把汁淋在鱼片上,这样味道会更好喔~

5、起锅后,最后加入切片好的柠檬片与青葱装饰,就大功告成了~ 如果手边有香菜的话也可以使用喔,这样会多一种味道

(创建于2016-07-15)

关键词

柠檬鱼  清蒸柠檬鱼  柠檬  清蒸  

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