蛋黄小馒头

材料

蛋黄 1个,日本太白粉 100~120克,奶粉 15克,细砂糖 30~35克

做法

1、蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌到泛白的程度

2、奶粉加入搅拌均匀在加过筛的太白粉分2-3次加入混合成团状(太白粉请斟酌添加,混合起来不能太干 所以并不一定须全加完,如太湿软可以再补充一点太白粉,只要最后能够成团且不黏手的状态即可)

3、将面团用双手搓成直径约1cm的条状 切成约1cm宽.一将小面团搓圆 入烤盘中

4、预热到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黄色即可(烤温依自家烤箱调整)

(创建于2016-07-15)

关键词

蛋黄小馒头  小馒头  蛋黄  

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