紫薯水晶粽

材料

"A:绿西米谷 800g","A:糖 100g","A:沙拉油 4大匙","B:紫地瓜 500g","B:糖 100g","B:牛奶 60g"

做法

  1. step1

    1: 紫地瓜削皮后切块蒸熟,趁热压成泥,拌入糖及牛奶,成为细致的地瓜泥。牛奶可以不用全部下。

  2. step2

    2: 绿色西谷米淋湿后沥乾,不需浸泡。拌入糖和沙拉油。

  3. step3

    3: 先用纸巾沾上油,在粽叶上抹些油,再将粽叶折成斗型,放入一匙西米,再放约30g的紫薯泥,再盖上一匙的西米,折成粽形,用棉绳绑紧。

  4. step4

    4: 放入蒸笼,不要重叠,中火蒸30分钟即可。这样的分量约可包到20个。

(创建于2016-06-21)

关键词

水晶粽  紫薯水晶粽  水晶  

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