无蛋无奶油可可巧克力抹茶双色耳朵饼干❤!
材料
"低筋面粉 90g","可可粉 10g","白砂糖 20g","植物油 30g","水 25g","盐巴 一小搓","过筛低筋面粉 90g","过筛抹茶粉 5g","白砂糖 20g","植物油 30g","水 25g","盐巴 一小搓"
做法
-
1: [可可巧克力口味面团做法:]将低筋面粉,Starbucks Hot Cocoa Powder-可可粉过筛备用
-
2: 加入白砂糖和盐巴一起混合均匀
-
3: 加入植物油混合均匀
-
4: 加入清水,用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状
-
5: 压拌成面团,将可可巧克力口味面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了可可巧克力口味面团.
-
6: [抹茶面团做法:]将低筋面粉,抹茶粉过筛备用
-
7: 加入砂糖和盐巴一起混合均匀
-
8: 加入植物油混合均匀
-
9: 加入清水
-
10: 用橡皮括刀混合搅拌均匀,再手搓揉成颗粒状
-
11: 压拌成面团,将抹茶面团,放入塑胶袋或隔保鲜膜,即完成了抹茶面团.
-
12: [组合:]将可可巧克力口味面团和抹茶面团,分别用杆面棍杆成约 15*25cm 的长方形
-
13:
-
14: 再将抹茶面团,铺放在可可巧克力口味面皮上
-
15: 两个面团重叠之后,用手压将两片面皮密合一点
-
16: 用手稍微切齐之后,由下往上往内,将两片面皮紧密卷起来
-
17: 卷成条状.放入塑胶袋或保鲜膜,之后放入冷藏,约 1小时.
-
18: 1小时后,将面团从冰箱拿出来,就可以开始切片烘烤.
-
19: 平均切片等量,每片厚度约 0.5公分,大约切 18~20片
-
20: 可依各人喜好去拿捏切片厚度
-
21: 切好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上
-
22: 烤箱预热温度约338degrees °F =170 degrees °C, 预热约10分钟
-
23: 放入已经预热好的烤箱内;约烘烤 12-16 分钟,饼干厚薄度不同和每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.
-
24: 待表面呈现金黄色,就好囉!
-
25: 烘烤好后,拿出来等凉.
-
26: 烘培后,整个屋里充满了甜香香的可可巧克力抹茶香味~
-
27: 是一片片 Handmade Cocoa Matcha Ear Cookie-手工可可抹茶双色耳朵饼干❤!
-
28: Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工无蛋无奶油可可巧克力抹茶双色耳朵饼干外型,令人看了心情不自觉的欢欣起来!
-
29: 加上无蛋无奶油,是很健康饼干食谱!!
-
30: 虽然没有浓浓的奶油香,但是一片一片吃起来脆脆香香的!!酥脆口感,吃起来不会太甜腻,很好吃喔!
-
31: 搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的手工甜饼干喔♥!!
-
32: Bon Appétit & Enjoy!!!