超简单料理【蒜片骰子牛肉】

材料

"牛肉块 酌量","蒜片 酌量","洋葱 半颗","奶油 酌量","粗颗粒黑胡椒 酌量","海盐 酌量"

做法

  1. step1

    1: 食材准备。蕃茄。是我用来摆盘增色用的,可有可无喽!!

  2. step2

    2: 洋葱请像我这样切成C圈状,条状口感咬起来清脆可口。

  3. step3

    3: 牛肉块切成方型骰子状后,请酌量洒下些海盐醃渍个约10~15分钟。

  4. step4

    4: 热锅后,倒入少许的油~

  5. step5

    5: 请先下洋葱爆炒一番。

  6. step6

    6: 稍微软化后即可起锅,个人是比较喜欢吃清脆口感,所以不需炒拌过久。这洋葱我是先将它拿来当底盘用的食材。

  7. step7

    7: 接着锅子不洗,直接丢入奶油块待其溶化后…

  8. step8

    8: 此时牛肉块全部下锅翻炒。奶油的香气慢慢蒸发出来,天呐!!! 牛肉搭配奶油实在是太香了~

  9. step9

    9: 接下来,因为洋葱底我都没加任何调味料,所以我又洒了一点点的海盐拌炒!!(海盐本身较咸,所以请视个人口感酌量使用)

  10. step10

    10: 因为孩子也要吃,所以我一直炒到看不到红肉色为止。如果喜欢软嫩口感的,可以约八、九分熟就可以了,这样口感才不会太干涩、肉质也不会过老~至于蒜片,我们在要起锅前才下喔,稍稍的拌炒个几下就可起锅了,否则蒜片若被炒熟了,软掉了,待会搭配牛肉一起在嘴巴里的口感就没这么好吃了!

  11. step11

    11: 将骰子牛肉倒在刚刚当盘底的洋葱上面。

  12. step12

    12: 接着洒下粗颗粒的黑胡椒粉。

  13. step13

    13: 才一上桌,双胞胎便闻香而来,直接用手抓了一小块放进嘴里了。大小适中的骰子状,愈咬愈香、带着奶油的香气,让孩子也一口接一口超下饭的喔!!

  14. step14

    14: 开动时,可以将底盘的洋葱加上牛肉搅和均匀,让牛肉带点洋葱的水份,看起来也更好吃!

  15. step15

    15: 哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中,洋葱本身带甜味儿,吃起来甜甜咸咸的好美味,超juicy较滑口。

  16. step16

    16:哪两款吃法!! 搭配洋葱送入口中,洋葱本身带甜味儿,吃起来甜甜咸咸的好美味,超juicy较滑口。 另一种吃法,就是为什么我说蒜片不要炒得过久了~而且大蒜若经过高温烹煮后,就会变得没味道,也会降低其抗氧化成分。我超爱吃大蒜的,这样一颗骰子牛肉,搭配一、两片蒜片,那稍稍辛辣味加上牛肉Q弹口感及肉汁,实在是令人一口接一口呢~

(创建于2016-06-21)

关键词

骰子牛  蒜片  

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牛肉的做法

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