『家常料理』麻油猪肝面线

材料

猪肝 100G,面线 2把,黑麻油 适量,米酒 适量,姜片 适量

做法

将猪肝用米酒醃制大约20分

将猪肝放进滚好的水烫过一下捞起放入冷水中备用(猪肝变色就好不用煮,不然猪肝会老不好吃)

用麻油起锅下姜片爆香再加入猪肝和些许米酒快速拌炒后盛盘备用

一锅热滚水放入面线煮熟捞起加入米酒、黑麻油版均匀在和刚刚拌炒盛盘的猪肝稍微搅拌一下

将做法3的原锅加水煮滚后再将做法4搅拌完成的猪肝和面线放入融合烧煮一下即可

(创建于2016-06-21)

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猪肝怎么做好吃
麻油猪肝的做法

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