原味优格蛋糕 Yougrt Cake

材料

消化饼 6片,奶油起司 200g,原味优格 100g,牛奶 250g,吉利丁片 10g,柠檬汁 适量

做法

先把吉利丁泡软在一旁备用。

接着制作饼干底,把消化饼干放在保鲜袋中压碎(我喜欢保留一点饼干大小不一的颗粒感),取出再拌入约20g左右的奶油起司,让饼干屑有点黏度。在平底盘上放在模具,把饼干屑平铺上,用手压紧,送入冰箱冷藏一下,等一下要倒入蛋糕体时再取出。

将奶油起司放在炉火上开小火煮到融化,一开始先加入一半的牛奶和优格,等完全融化后,再加入另外一半还有吉利丁(柠檬汁也最后加)。

最后把冰箱里的饼干底拿出来,慢慢地倒入刚煮好的起司优格,先不要急着放进冰箱,因为表面会产生一些小气泡,用牙签戳破,在冰箱中放置一晚就可以食用囉。

(创建于2016-06-21)

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蛋糕的做法

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