椰浆咖哩炒螃蟹

材料

螃蟹 2只,洋葱 半颗,葱段 5段,九层塔 1把,姜片 2片,椰浆 4大匙,咖哩粉 2大匙,盐 少许

做法

先将螃蟹洗净对切,将壳用刀背敲打过(让壳有点裂痕比较好食用)。洋葱切丝、葱切段、辣椒斜切、姜切片备用。

将炒锅加热,加入两匙橄榄油,将姜片、辣椒跟葱放入锅中爆香。

倒入螃蟹,加半杯水,一起拌炒,盖上锅盖闷两分钟。开盖加入咖哩粉一起拌炒。

加入椰浆和一点水拌炒两分钟,最后加入盐、洋葱丝与九层塔拌炒就可以起锅囉。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒螃蟹  椰浆咖哩炒螃蟹  咖哩  椰浆  

螃蟹的做法

小知识

相关食物