[无奶油低卡]鲜奶香脆饼 Milk Crispy Crackers

材料

"蛋黄 1个","砂糖 30g","炼乳 1大匙","牛奶 1大匙","香草精 1/4小匙","低筋面粉 90g","澄粉 30g","无铝泡打粉 1/2小匙","低筋面粉 适量","蛋白液 适量","糖粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 将蛋黄及砂糖搅拌均匀至略浅黄色(图二)

  2. step2

    2: 加入牛奶、炼乳、香草精

  3. step3

    3: 加入过筛低粉、澄粉、泡打粉,轻柔搅拌均匀(勿过度搅拌,避免面团出筋)

  4. step4

    4: 面团静置10分钟

  5. step5

    5: 洒上低筋面粉作手粉,擀成8吋圆大小,以叉子分割8等份,将饼皮上的面粉稍微刷除,刷上蛋白液、洒上些许过筛糖粉

  6. step6

    6: 放入预热170度烤箱,烘烤20分钟,取出后趁热切块即可上桌

(创建于2016-06-21)

关键词

低卡  脆饼  香脆  奶香  鲜奶  无奶油  

奶油的制作方法

小知识

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