柠檬香草烤鸡佐酪梨莎莎酱
材料
"鸡胸 一副","大蒜 4瓣","橄榄油 适量","黑胡椒 适量","盐 适量","鼠尾草 6片","白酒 两大匙","酪梨 一颗","牛蕃茄 半颗","洋葱 1/5个","辣椒 1/3支","香菜 1株","绿柠檬 半个"
做法
-
1: 烤鸡肉~黄柠檬用刨丝器将皮削下来后榨汁,大蒜磨泥,鼠尾草切碎,每片鸡胸从中间各片成两片厚薄一致肉片,也就是一副鸡胸片成四片
-
2: 柠檬皮、柠檬汁、蒜泥、切碎的香草、橄榄油、盐、白酒及黑胡椒和鸡肉醃三个小时以上
-
3: 铸铁锅烧热,将肉片烤熟即可 莎莎酱~酪梨切对半再用汤匙挖出果肉,蕃茄切丁,洋葱、大蒜和香菜切成末,然后把所有材料放在碗里用叉子压成泥,再挤上柠檬汁和盐巴调味
-
4: 可再放一片柠檬,让喜欢酸味的人再自已挤些柠檬增加酸度