抹茶大理石蛋糕卷
材料
"蛋黄 ７颗","砂糖 ４０ｇ","牛奶 ７０ｃｃ","沙拉油 ５５ｇ","香草精 少许","低筋面粉 １２５ｇ","泡打粉 １／４ｔ","蛋白 ７颗","砂糖 ７０ｇ","打发鲜奶油 适量","蜜红豆 适量","抹茶粉 ２ｔ","温水 ２０ｃｃ"
做法
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1: ＊蛋黄与砂糖打散，打至稍微泛白。
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2: ＊倒入液体部分搅拌均匀。
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3: ＊分两次筛入粉类并搅拌均匀至无粉面糊即可。
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4: ＊另一干净的容器放入蛋白加砂糖打发，与蛋黄面糊混和均匀。
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5: ＊调好的抹茶酱加入拌好的面糊中，再拌几下就好！
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6: ＊倒入烤盘后将表面抹平并轻敲桌面排出空气。＊烤箱１７０℃烤约１２～１５分钟。
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7: ＊出炉后移至网架上放凉，铺上打发的鲜奶油与适量的蜜红豆后卷起。
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8: ＊冷藏至整体固定些后再切片食用。
