抹茶大理石蛋糕卷

材料

"蛋黄 7颗","砂糖 40g","牛奶 70cc","沙拉油 55g","香草精 少许","低筋面粉 125g","泡打粉 1/4t","蛋白 7颗","砂糖 70g","打发鲜奶油 适量","蜜红豆 适量","抹茶 2t","温水 20cc"

做法

  1. step1

    1: *蛋黄与砂糖打散,打至稍微泛白。

  2. step2

    2: *倒入液体部分搅拌均匀。

  3. step3

    3: *分两次筛入粉类并搅拌均匀至无粉面糊即可。

  4. step4

    4: *另一干净的容器放入蛋白加砂糖打发,与蛋黄面糊混和均匀。

  5. step5

    5: *调好的抹茶酱加入拌好的面糊中,再拌几下就好!

  6. step6

    6: *倒入烤盘后将表面抹平并轻敲桌面排出空气。*烤箱170℃烤约12~15分钟。

  7. step7

    7: *出炉后移至网架上放凉,铺上打发的鲜奶油与适量的蜜红豆后卷起。

  8. step8

    8: *冷藏至整体固定些后再切片食用。

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋糕卷  石蛋  大理  大理石蛋糕  抹茶大理石蛋糕  抹茶大理石蛋糕卷  大理石  抹茶  

蛋糕的做法

小知识