黑糖发糕

材料

A4IH智慧感应炉 1台,A4铸铁摩力锅 1口,黑糖 300g,热水 360g,树薯 150g,低筋面粉 300g,发粉 1T,花生油(或其他植物油) 15g,熟白芝麻 适量

做法

1、黑糖加热水调化,放到温凉。

2、树薯粉放入一干净塑胶袋中,再杆碎一次,加入黑糖液中搅匀。

3、再把面粉和发粉一起筛入,搅拌均匀。

4、再加入油拌匀。

5、放置醒10分钟。

6、倒入垫了烤盘纸或年糕纸的蒸笼里。

7、烘烤锅内放入500ml水,放入烤网,再放入蒸笼,盖上锅盖,以煎烤中火蒸约30分钟即可。

8、蒸好立刻掀走锅盖,小心蒸气不要滴入黑糖糕内。趁热撒下熟白芝麻。放到温凉再切块食用。

(创建于2016-07-16)

关键词

黑糖发糕  黑糖    

发糕的做法

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