红烧虾仁豆腐

材料

豆腐 1盒,虾仁 150克,姜末 10克,青葱 1根,太白粉 适量,「调味」豆瓣酱 1大匙,「调味」米酒 1大匙,「调味」盐 少许,「调味」酱油 少许

做法

1、虾仁去肠泥、吸干水分放入碗中,用盐、酒、酱油、太白粉拌匀,醃10分钟。

2、豆腐切小块,姜切末、葱切细,备用。

3、热油锅,姜末爆香后倒入豆腐稍微煎一下。

4、加少许水,倒入虾仁、酱油、豆瓣酱轻炒匀。

5、大火烧开略收汤汁后,加太白粉水勾薄芡,洒上葱花即可。

(创建于2016-07-16)

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