巧克力蛋糕吐司

材料

"中筋面粉,300克,冷水100克,热水100克,天然酵母5克,奶油10克,糖少许,巧克力蛋糕边少许,巧克力酱 少许"

做法

  1. step1

    1: 揉面与发酵, 先下热水, 搅拌后一阵子再加冷水收缩, 增加面团弹性! . 之后静躺20分钟后再取出包馅.. 包好入模具后再躺20分钟
  2. step2

    2: 热烤箱后放进去烤! 上下火 160C烤20分钟就可以囉!
  3. step3

    3: 吐司是否好吃只要看出炉后拉开面包体, 有很长的菌丝在面包中, 就表示这个面包很有弹性与口感佳!
（创建于2016-06-21）

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