苋菜黄鱼羹

材料

主料:大黄鱼300克,苋菜(紫)60克,

调料:大葱10克,姜5克,豌豆淀粉10克,胡椒1克,料酒5克,盐5克

做法

1.黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。

2.烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、酒及葱末,待再滚起,以淀粉及适量清水埋芡,便可上桌。

小诀窍

食物相克:

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。

苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

(创建于2013-03-08)

关键词

鱼羹  黄鱼羹  苋菜黄鱼羹  
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苋菜的做法
黄鱼怎么做好吃

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