酸菜炒面肠

材料

面肠(15公分那种) 3条,酸菜 120公克,姜丝 20公克,酱油 20cc,辣椒 15公克

做法

1、冷锅热油,下面肠,煎到两面有点金黄,面肠一面变黄的时候就可以下姜丝, 一起煎, 爆出姜丝的香气,下点辣椒一起炒

2、面肠两面金黄,姜丝也呈现乾乾卷曲,就可以下酸菜,快速的翻炒,让酸菜很快加热熟成,等到酸菜丝的边边有点咖啡色就可以。

3、最主要的调味,此时将酱油先倒在锅铲上,然后沿着锅边呛味,这时间味道最香浓,快速拌匀快炒,就完成了

(创建于2016-07-16)

关键词

面肠    

酸菜的做法
炒面的家常做法

小知识

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