料理甜甜圈『野餐趣』蕗荞起司塔

材料

蕗荞 200g,砂糖 1匙,陈年酒醋 60ml,鲜奶油 250ml,鸡蛋 2颗,盐 少许,黑胡椒 少许,迷迭香 5g,酥皮 5片,羊奶起司 100g,巧达起司丝 30g

做法

将蕗荞切丝后,放入锅中以中火拌炒至收汁

再加入砂糖拌炒1分钟

接着加入陈年酒醋,转小火煮到收汁浓稠状后,起锅放凉备用

将鲜奶油、鸡蛋、盐及黑胡椒,加在一起搅拌均匀后备用

将迷迭香切碎备用

酥皮切成符合烤模的大小,放置于烤模中,用叉子在酥皮的底部搓几个洞备用

羊奶起司剥碎与跟巧达起司丝一起拌匀

酥皮上依序放入炒好的蕗荞、起司,再倒入蛋液,最后洒上迷迭香

烤箱预热至180度,烤12-15分钟

取出后先静置10分钟再脱膜即可

(创建于2016-06-21)

关键词

起司  蕗荞  野餐  

甜甜圈的做法

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