自制 Kitty 松饼 (无泡打粉)

材料

"蛋黄 2颗","糖 30g","低筋面粉 180g","鲜奶 150ml","盐 少许","液态食用油 30ml","蛋白 2颗","柠檬汁(可略) 一小匙"

做法

  1. step1

    1: 将蛋黄、蛋白分开盛装。蛋黄加糖打匀溶解,加入少许盐、食用油、和鲜奶,拌匀。低筋面粉过筛后拌匀成蛋黄糊,备用。

  2. step2

    2: 蛋白加少许柠檬汁打发至中性发泡,完成蛋白霜。

  3. step3

    3: 将蛋白霜拌入步骤一之蛋黄糊中,使之均匀,完成松饼面糊。

  4. step4

    4: 烤模轻刷上一层融化的奶油,小火加热,并将松饼面糊倒入下方烤模(依烤模情况调整量。Mia倒至全满~)

  5. step5

    5: 盖上上盖后扣住扣环,稍加热3~5秒后翻面续热至冒出蒸气,再翻面加热10秒后起锅开盖。

  6. step6

    6: 脱模后放架上稍微散热。

(创建于2016-06-21)

关键词

自制    泡打粉  

松饼的做法

小知识